หลากหลายคำถามที่มากมายว่าเราทานผักผลไม้เพื่ออะไร
ผักและผลไม้นั้นเป็นสิ่งที่เราทุกคนถูกปลูกฝังให้รับประทานมาตลอด แต่ในปัจจุบันนี้เมื่อวิถีการใช้ชีวิตเปลี่ยนไปเป็นการใช้ชีวิตแบบเร่งรีบมากขึ้นนั้น จึงพบว่าประชากรทั่วโลกมีการบริโภคผักและผลไม้ลดลงต่ำกว่าองค์การอนามัยโลกแนะนำทำให้ได้รับใยอาหารไม่เพียงพอ
ซึ่งปัญหาเล็ก ๆนี้ได้นำไปสู่ความเสี่ยงการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่มากขึ้น แล้วเราจะสามารถเพิ่มใยอาหารในร่างกายได้อย่างไรในวิถีชีวิตที่เร่งรีบนี้
โดยจากการศึกษาหลากหลายการศึกษาพบว่าการบริโภคใยอาหารอย่างน้อยวันละ 30 กรัมนั้นจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ อีกทั้งความเสี่ยงในการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรังมากมาย เช่น เบาหวาน ไขมันหลอดเลือด เป็นต้น นอกจากนี้ใยอาหารเหล่านี้จะกลายเป็นอาหารให้แก่แบคทีเรียชนิดดีบริเวณลำไส้ใหญ่ส่งผลให้ระบบทางเดินอาหารของเรานั้นมีสภาพที่แข็งแรงสมบูรณ์เลี่ยงอาการป่วยจากระบบทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี เช่น ท้องร่วง ท้องอืด เป็นต้น
แต่หากท่านใดไม่ชอบทานผักและผลไม้ ก็จะมีปัญหาสุขภาพตามมานั่นคือเรื่องของระบบขับถ่ายที่ไม่ปกติ เนื่องจากผักและผลไม้นั้นมีใยอาหารสูงช่วยเรื่องระบบย่อยและระบบขับถ่ายให้ดีขึ้น
วันนี้เราจะพามารู้จักกับน้ำตาลโอลิโกไลท์ หรือน้ำเชื่อมพรีไบโอติก ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายเพราะน้ำเชื่อมโอลิโกไลท์ หรือ Oligolite น้ำตาลชนิดฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (Fructo-Oligosaccharides) เป็นน้ำตาลที่ได้จากอ้อยที่มีคุณภาพ ทำให้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์นั้นซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายในน้ำ ทำให้ง่ายต่อการบริโภคเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ต้องการเพิ่มกากใย หรือผู้ที่มีปัญหาด้านท้องผูก หรือผู้ที่ไม่ค่อยทานผักผลไม้นั่นเอง และรวมถึงผู้ป่วยที่ต้องการเพิ่มกากใยช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ดังนั้นหากผู้ที่ทานผักผลไม้น้อยหรือไม่ค่อยชอบทานผักผลไม้ อาจจะใช้โอลิโกไลท์ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นและสามารถนำไปปรุงอาหารแทนน้ำตาลที่เคยใช้ก็ได้นะคะ